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Recettes

salade banh mi

Salade Banh Mi vegan : recette facile de salade vietnamienne

La salade Ban Mih vegan est idéal pour entamer l’été. L’arrivée des beaux jours rime souvent avec salades fraîches et colorées. Est-ce la montée du mercure ? Le constat soudain que les plats en sauce de l’hiver…auraient fait rétrécir nos vêtements au lavage? 🙂 En tout cas en ce changement de saison, on change aussi d’alimentation. Alors voici de quoi satisfaire cette saine envie : une salade croquante et parfumée, librement inspirée du sandwich vietnamien Banh mi. Recette de notre […]

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guacamole recette facile

Guacamole : la recette du Mexique

Le guacamole : il n y a aucune doute, on adore tous ce plat. Et moi la première. Je suis devenue complètement fan de guacamole lorsque je suis allée me former en fast-food. En 2016, quand j’ai quitté mon job pour le projet de restaurant. J’ai “interviewé” plusieurs restaurateurs avec le même parcours que le mien : d’anciens banquiers. J’ai ainsi parlé à Davy, qui a ouvert le Distrito Francès et à Édouard, concepteur du restaurant EatKeen à Londres. Ils  ont été sans appel […]

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recette houmous

RECETTE HOUMOUS FACILE

    Cette recette houmous facile va vous changer la vie si vous n’avez pas l’habitude d’en préparer. Le houmous, chez Yem’a, on adore ça ! Et il y a de quoi : facile à préparer, toujours délicieux, le houmous maison nous régale quotidiennement Il se conserve très bien, grâce à l’huile d’olive et aux jus de citron qui le compose. Vous pourrez le conserver 4 jours au frais sans problème. LES POIS CHICHES, UNE SOURCE DE PROTEINES VEGETALES S’il nous […]

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quinoa mangue agrumes

Quinoa Mangue-Agrumes – Recette quinoa vegan

Nous avons pensé à cette recette vers le mois de juin, lorsqu’il commençait à faire un peu chaud. Et avec cette vague de chaleur prolongée, je suis bien heureuse que nous l’ayons concoctée pour vous, parce qu’elle a l’avantage qui vous plaira : vous n’aurez à cuire que le quinoa ! Pas d’oignons à faire revenir, d’épinards à faire suer, de patate douce à blanchir, cette recette vous fait la promesse de ne pas regretter de vous être affairé en […]

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