curry carottes céleri


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Recette Salée Sans Gluten

Curry Vegan recette 1 : carotte et céleri

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29 août 2018

Le Curry vegan chez Yem’a c’est une grande histoire d’amour avec les habitués. C’est évidemment parce que je vis en partie à Londres que le curry est devenue une recette phare de notre carte. Aucune semaine chez Yem’a sans un curry. J’ai habité notamment sur Brick lane, une rue…

salade de pois chiche et citron confit


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Recette Salée Sans Gluten

Salade de pois chiche et citron confit

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26 août 2018

On peut préparer toutes sortes de salade de pois chiche. Mais c’est vraiment sur l’association pois chiche/citron confit que j’ai un eu un énorme crush cette année. C’est clairement une association de goût orientale entre le pois chiche et le citron confit 🙂 .

Je pense que je l’adore d’autant…

kale mariné sauce miso-tahini


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Non classé Recette Salée Sans Gluten

Chou kale mariné sauce miso-tahini

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23 août 2018

Pas de doute, vous avez aussi forcément entendu parler du chou kale et de ses vertus santé. J’entends souvent que c’est meilleur cuit, mais j’ai vraiment du mal à comprendre pourquoi. J’adore le kale en salade. C’est sûrement parce que j’adore cette sauce miso-tahini qui l’accompagne. L’idée de ce…

crème de betterave


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Apéro Recette Salée

Crème de Betterave

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21 août 2018

CREME DE BETTERAVE

On ne pourra pas faire plus flashy comme couleur de dips. Quand j’ai envie d’avoir un peu plus de gaité dans l’assiette, c’est la recette que je prépare le plus.

C’est peu connu, mais la betterave est riche en fer, l’oligot-élément dont nous sommes le plus souvent en…

brownie végétalien


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Recette Sucrée Sans Gluten

BROWNIE VEGETALIEN: recette de brownie végétalien et sans gluten

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17 août 2018

J’adore cette recette de brownie végétalien et sans gluten. Sûrement parce que c’est un gâteau au chocolat :).

Je ne sais pas encore si je les préfère à nos cookies vegan, mais une chose est sûre, quand j’ai envie de faire plaisir à mes amis, je prend quelques brownies du restaurant avant…


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Apéro Recette Salée Sans Gluten Soupe froide

GASPACHO : RECETTE DELICIEUSEMENT SIMPLE

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15 août 2018

Ah le Gaspacho ! Avec ces semaines de chaleur extrême, on a fini par se demander ce qu’on aller au déjeuner!  Alors, avoir sous la main une bonne recette de gaspacho change tout. Je n’ai jamais été une grande fan de gaspacho, je trouvais ce plat trop acide. Je me demandais…

jus frais energy boost


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Recette Jus Frais Recette Sucrée Sans Gluten

JUS FRAIS RECETTE ANANAS, POMME, GINGEMBRE

on
14 août 2018

Les jus frais, on a plus vraiment besoin de les présenter. De la nouvelle mode fooding, ils ont complètement intégrés nos habitudes alimentaires.
Pour ma part, quand je pense jus, je visualise cet incroyable documentaire que j’ai découvert sur Netflix en 2015 « Fat, Sick and Nearly Dead ». Je l’ai d’ailleurs…

guacamole recette facile


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Recettes

Guacamole : la recette du Mexique

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12 août 2018

Le guacamole : il n y a aucune doute, on adore tous ce plat. Et moi la première. Je suis devenue complètement fan de guacamole lorsque je suis allée me former en fast-food. En 2016, quand j’ai quitté mon job pour le projet de restaurant. J’ai « interviewé » plusieurs restaurateurs…

recette houmous


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Recettes

RECETTE HOUMOUS FACILE

on
12 août 2018

 

 

Cette recette houmous facile va vous changer la vie si vous n’avez pas l’habitude d’en préparer. Le houmous, chez Yem’a, on adore ça ! Et il y a de quoi : facile à préparer, toujours délicieux, le houmous maison nous régale quotidiennement

Il se conserve très bien, grâce à l’huile d’olive…

carottes roties sauce tahini


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Recette Salée Sans Gluten

Carottes rôties sauce tahini : la recette

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11 août 2018

Les carottes rôties à la sauce yaourt-tahini sont, avec nos curry, sans aucun doute l’un des plats phares de notre carte.
Et c’est d’ailleurs l’une des recettes de notre carte d’ouverture. Je tenais à proposer au menu un plat de légumes rôties.  Mon idée première était de proposer des carottes…

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