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Food Journal

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When she reached the first hills of the Italic Mountains, she had a last view back on the skyline of her hometown.

Nouvelle vidéo : découvrez notre concept !

Merci à Océane de Bonsaï Food pour cette vidéo qui présente notre concept, notre histoire et nos engagements. Découvrez d’autres vidéos sur la chaîne youtube Bonsaï Food. Retrouvez aussi la vidéo de Veggiemagnifique

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Yem’a Paris met la street food à l’honneur, mais pourquoi les vegans veulent des burgers?

Depuis le 18 juin, Yem’a Paris met la street food vegan à l’honneur. Depuis un peu plus de deux ans, Yem’a Paris ce sont des légumes rôtis, des assaisonements délicats, des graines torréfiées. Du 100% maison végétal préparé chaque jour avec un leitmotiv : proposer aux urbains parisiens un repas sain et savoureux. Le tout le proposé dans une démarche résolument écoresponsable. Alors passer à la Junk Food, ça change pas mal des nos salades healthy me direz vous? Pourquoi […]

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curry carottes céleri

Curry Vegan recette 1 : carotte et céleri

Le Curry vegan chez Yem’a c’est une grande histoire d’amour avec les habitués. C’est évidemment parce que je vis en partie à Londres que le curry est devenue une recette phare de notre carte. Aucune semaine chez Yem’a sans un curry. J’ai habité notamment sur Brick lane, une rue connue de Shoreditch. Un quartier dans lequel on trouve toute sorte de restaurants indiens et pakistanais. Impossible de ne pas découvrir le curry quand on habite Shoreditch. Voire même lorsqu’on habite […]

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salade de pois chiche et citron confit

Salade de pois chiche et citron confit

On peut préparer toutes sortes de salade de pois chiche. Mais c’est vraiment sur l’association pois chiche/citron confit que j’ai un eu un énorme crush cette année. C’est clairement une association de goût orientale entre le pois chiche et le citron confit 🙂 . Je pense que je l’adore d’autant plus qu’il faut très peu d’ingrédient et que cette salade est une petite bombe nutritive : protéines, oléagineux, et fibres sont au rendez-vous. Et puis, elle est light ! La […]

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