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Food Journal

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When she reached the first hills of the Italic Mountains, she had a last view back on the skyline of her hometown.

Caponata sicilienne : légumes d’été à l’honneur

Caponata sicilienne : la recette d’été à adopter L’été, on profite à fond des tomates bien juteuses et des belles aubergines bien rondes. Aubergines grillées, ratatouilles, salades de tomates colorées et tartes à la tomate égaient nos repas. Et clairement, on ne s’en lasserait pas… Et à cette liste de ces recettes de Provence, on ajoute la délicieuse caponata sicilienne qui nous vient de Sicile. Ingrédients pour une Caponata Sicilienne / 4 personnes : 2 grosses aubergines. 1 poivron rouge […]

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salade banh mi

Salade Banh Mi vegan : recette facile de salade vietnamienne

La salade Ban Mih vegan est idéal pour entamer l’été. L’arrivée des beaux jours rime souvent avec salades fraîches et colorées. Est-ce la montée du mercure ? Le constat soudain que les plats en sauce de l’hiver…auraient fait rétrécir nos vêtements au lavage? 🙂 En tout cas en ce changement de saison, on change aussi d’alimentation. Alors voici de quoi satisfaire cette saine envie : une salade croquante et parfumée, librement inspirée du sandwich vietnamien Banh mi. Recette de notre […]

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baguette maison

Baguette maison et autres recettes de pain.

BAGUETTE MAISON : C’EST POSSIBLE ET SUPER FACILE La baguette, un trésor national français !  Un repas sans pain? IMPOSSIBLE pour beaucoup de français, confinement ou pas. Le dilemme Shakespearien ” sortir ou ne pas sortir?” nous frappe dans les moindres recoins du quotidien en cette période de confinement. Et une question revient chaque matin : mais bon sang, qui va chercher le pain ?! Résultat? Certains espèrent en vain qu’en misant sur ” si tu ne va pas à […]

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TABBOULEH

TABBOULEH : RECETTE ORIGINALE FACILE ET RAPIDE

LE TABBOULEH : NOTRE COUP DE COEUR DE LA CUISINE LIBANAISE Ah, la cuisine libanaise! Des ingrédients simples, des saveurs franches et des légumes frais à tous les étages. Proposé traditionnellement sous forme de mezze, on aime le tabbouleh aussi bien pour son gôut que pour sa beauté. Et oui, ce plat d’un vert flamboyant nous en met plein la vue. J’ai envie de vous proposer ici un de ses classiques : le tabbouleh libanais. Au rendez-vous ? Qelques ingrédients […]

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